Transformation der Milchindustrie - Möglichkeiten zum Umgang mit den Herausforderungen bei der Verarbeitung von Milch zu Lebensmitteln

Produzierende Unternehmen stehen vor der Herausforderung, verfügbares Rohmaterial zur Herstellung von Endprodukten zu verwenden. Was zunächst recht einfach klingt, erweist sich in der Realität als recht komplex - und in einigen Branchen wird die Bewältigung dieser Aufgabe durch spezifische Herausforderungen zusätzlich erschwert.

Ein Beispiel dafür ist die milchverarbeitende Industrie. Hier stehen die Unternehmen vor vielen zusätzlichen Herausforderungen, die sich vor allem in den Bereichen Rohstoffbeschaffung, Produktion und Marktkonsum ergeben. Die höchsten Margen mit der geringsten Menge an Abfall zu erzielen und unter hohem Druck zu stehen, Preise niedrig zu halten, sind nur einige davon zu nennen.

Um an der Spitze zu bleiben, müssen die Molkereiunternehmen lernen, mit größerer Flexibilität zu arbeiten und sicherzustellen, dass ihre Prognosen korrekt sind. Die richtige Prognose- oder Nachfrageplanungslösung ist entscheidend. Um mit diesen Herausforderungen effektiv umgehen zu können, benötigen Sie eine Entscheidungshilfe, die die Elemente Ihrer gesamten Supply-Chain synchronisiert. Mit anderen Worten: Sie benötigen eine S&OP-Lösung, die auf die spezifischen Herausforderungen von Molkereiunternehmen zugeschnitten ist.

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• Wie man das Rohmaterial am besten nutzt und die Szenarioanalyse zur Bewertung der besten Strategie bei kritischen Situationen einsetzt
• Wie Engpässe im Produktionsplan identifiziert werden können
• Wie man Transparenz in der gesamten Supply-Chain einschließlich der Nebenprodukte und der Haltbarkeit von Zwischen- und Endprodukten erhält